Các dịch vụ:
*

thịt bò úc

Thế nào là thịt bò Úc ngon?

    Màu sắc của thịt: Màu thịt tươi sáng thể hiện thịt bò Úc đang được bảo quản đúng cách, khi ăn thịt sẽ có độ mềm và đậm đà hơn.

Màu sắc của mỡ: Vân mỡ của bò Úc không đồng đều như bò Nhật nhưng miếng bò Úc ngon thì mỡ phải có màu trắng sáng thì mới đạt tiêu chuẩn. Nếu mỡ có màu trắng ngà hoặc vàng thì thịt khi nấu sẽ có mùi khó chịu, khó khử được.Độ dày của mỡ tại phần xương sườn: Đây cũng là một chuẩn mực giúp đánh giá đúng chất lượng của thịt bò Úc. Độ dày của mỡ được tính bằng milimet, không quá mỏng thì mới đạt tiêu chuẩn.Phân bổ của vân mỡ: Trên lát cắt của miếng thịt bò Úc, vân mỡ nhiều và phân bổ đều đặn xen kẽ với thớ thịt nạc thì miếng thịt càng ngon, thịt khi ăn sẽ có độ mềm vừa phải và béo.

Hệ thống xếp loại của thịt bò Úc

    Hệ thống thịt bò Úc đc nói tới như “Tiêu chuẩn thịt Úc” (MSA) và được quy định bởi “Thịt & vật nuôi Úc” (MLA).
    Thịt bò Úc được xếp loại như sau:
        Hệ thống MSA sử dụng thang điểm 100 (không có chất béo bắp) đến (rất nhiều chất béo bắp) trong gia số của 10.
        Hệ thống MLA dùng thang điểm từ 0 (không có chất béo bắp) đến 9 (rất nhiều chất béo bắp) với mức tăng dần 1.

thịt bò úc


Bò Nhật (Wagyu)

Wagyu là tên chung dùng để gọi các giống bò Nhật Bản ("wa" là "Nhật" còn "gyu" là "bò), loài gia súc đặc sản của đất nước Mặt trời mọc. Thịt bò Nhật Bản nổi tiếng khắp thế giới bởi vị ngon và giá cả đắt đỏ.

    Ưu điểm: Thịt bò Wagyu hảo hạng có đặc trưng là tỷ lệ phân bố của những vân mỡ trắng xen kẽ với các thớ thịt rất tương đồng. Do thành phần thịt và mỡ đều nhau nên miếng thịt vừa mềm mại vừa có hương vị thơm ngon.

Một số loại Wagyu hảo hạng
1. Bò Kobe

Thịt bò Kobe nổi tiếng khắp thế giới với phần mỡ vân cẩm thạch dày đặc trên miếng thịt và vị thơm béo ngậy. Với tỷ lệ mỡ hợp lý, thịt bò Kobe được xem là loại thịt có hàm lượng dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Để giữ được vị tinh khiết cho thịt, loại thịt này được lấy từ bò đực chưa từng giao phối hoặc bò cái chưa sinh sản. Trung bình bò Kobe được định già từ 500-3.000 USD/kg, khá đắt đỏ do nguồn cung ít, chi phí chăn nuôi cao và chất lượng thịt rất đặc trưng.
2. Bò Hokkaido Holstein

Bò Holstein là giống bò nuôi để lấy sữa phổ biến, đây là nguồn gốc của tất cả những sản phẩm làm từ sữa như phô mai, sữa chua và nhiều sản phẩm khác. Tuy nhiên gần đây, bò Holstein đực bắt đầu trở thành giống bò nuôi lấy thịt nổi tiếng do chi phí chăn nuôi của chúng hợp lí hơn so với những giống bò khác. Hơn thế nữa, phần nạc của giống bò này có vị tươi và giàu protein ít calories.

Thịt bò Holstein có mức giá hợp lý hơn rất nhiều so với các loại khác vì loại Wagyu của bò Hokkaido Holstein chỉ mất 350 ngày để trưởng thàng trong khi bò Hokkaido bình thường mất đến 600 ngày. Trên thân bò Holstein, phần thịt mông trên (đùi trong) là một trong những phần ngon nhất do thành phần chủ yếu của bộ phận này là nạc, mềm hơn so với phần mông dưới và chứa một lượng protein cực kì lớn.
3. Bò Hida

Bên cạnh bò Kobe thì bò Hida cũng có mặt trong danh sách những giống bò sang chảnh nhất thế giới. Không hề nói ngoa khi thức ăn chính của bò Hida là những loại ngũ cốc chất lượng cao, uống nước tinh khiết và nghe nhạc cổ điển. Thịt của giống bò này nổi tiếng với những vân mỡ cẩm thạch, thịt mềm và có vị đậm đà hiếm có. Giá của thịt bò này có mức giá dao động từ 150 USD/kg.



Hệ thống xếp loại của thịt bò Nhật

Thịt bò Nhật (Wagyu) được coi dựa trên các tiêu chí tối ưu và khắt khe nhất trong toàn bộ những Tổ quốc. Việc xếp loại này được tiến hành bởi Hiệp Hội xếp loại thịt Japan JMGA.  Các chỉ số phân loại bao hàm 2 lớp:

Thịt bò Úc, Mỹ đông lạnh nhập khẩu đã trở nên quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt tại nhiều đô thị lớn. Từ các nhà hàng sang trọng tới các quán ăn bình dân đều có các món thịt bò Mỹ, Úc đông lạnh chế biến theo nhiều kiểu như ăn lẩu, nướng…

Đáng nói, nhiều set ăn tại các quán ăn bình dân có sử dụng ba chỉ bò Mỹ, Úc đông lạnh giá rẻ giật mình. Nhiều nơi quảng cáo, giảm giá 1 set ăn lẩu bò Mỹ, Úc chỉ có giá chưa tới 100.000 đồng/suất.

Tương tự, giá thịt ba chỉ bò Mỹ, Úc đông lạnh được bán tại nhiều siêu thị cũng chỉ ở mức 170.000 đồng-240.000 đồng/kg, tùy từng siêu thị. Đặc biệt, tại các cửa hàng bán lẻ ở ngoài chỉ ở mức 150.000 đồng/kg. Điều này đã không khỏi khiến người tiêu dùng hoang mang.

Thêm vào đó nhiều ngày nay, có thông tin cho rằng, sở dĩ thịt ba chỉ bò Mỹ, Úc đông lạnh có giá rẻ như vậy bởi hầu hết là hàng hết date, được nhập khẩu hàng container vào Việt Nam tiêu thụ.

Tin đồn càng được "củng cố" hơn khi 1 facebooker có tên B.O cho biết: “Đi khắp các con phố nướng lẩu vỉa hè, bàn nào cũng có đĩa thịt bò Mỹ đầy đặn. Đi vào các nhà hàng buffet, phục vụ đầu tiên lúc nào cũng mang ra cho khách những đĩa bò Úc, bò Mỹ ụ lên rõ to. Có những quán nướng còn tổ chức tiệc buffet giá rẻ chỉ 100.000 đồng/người ăn thả phanh thịt mà sao quán không lỗ? Các siêu thị bán thịt bò Mỹ thái sẵn tầm 150.000 đồng/kg.

Từ đó, facebooker này biết: “Mình đã có 1 thời gian kinh doanh nhà hàng, giá họ chào hàng là 70.000 đồng/kg, có lúc chỉ có 50.000/kg. Mình có nhập về bán tầm mấy tháng dù cũng thắc mắc về giá thịt. Một hôm cậu quản lý bếp làm lâu năm trong ngành lẩu nướng chia sẻ: Giá xuống khỏi container chỉ có 10.000 đồng/1kg.



 Hóa ra đó là thịt quá hạn sử dụng ở nước ngoài phải mang đi tiêu hủy nhưng Việt Nam mình nhập về ăn, mà nguồn gốc không rõ ràng không biết có những hóa chất gì trong đó.

Thịt bò để lâu thâm đen họ phải tẩm hóa chất cho có màu đẹp”. Thông tin này đã được cộng đồng mạng chia sẻ rầm rộ, càng khiến người tiêu dùng lo lắng.

Trong khi đó, giá thịt bò Việt Nam đang bán tại các siêu thị và các chợ dân sinh ở mức khá cao, thịt bò loại bình thường là 170.000 đồng/kg, loại ngon 260.000 đồng/kg…

Trao đổi về việc này, ông Đàm Xuân Thành, Phó Cục trưởng Cục Thú y cho biết, thịt bò Úc, Mỹ nhập khẩu vào Việt Nam được kiểm soát chặt chẽ.

Năm 2010, Bộ NN&PTNT đã có Thông tư 25 về kiểm soát ATTP thực phẩm nhập khẩu, trong đó quy định, các nhà máy, cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm của nước ngoài muốn xuất khẩu vào Việt Nam phải được cơ quan của Việt Nam, đầu não là Cục Thú y thẩm định hồ sơ, thậm chí nếu cần thiết sẽ đi kiểm tra tại nước đó. Những nhà máy đảm bảo yêu cầu mới được đưa vào danh sách xuất khẩu vào Việt Nam.

Đặc biệt, ông Thành khẳng định, tất cả các lô hàng thịt nhập khẩu vào Việt Nam khi đến cửa khẩu, cảng biển đều phải lưu giữ lại để lấy mẫu kiểm tra 100% chứ không phải chỉ hậu kiểm, lấy mẫu xác suất. Bên cạnh đó, theo quy định về nhãn mác, tên hàng, ngày sản xuất, hạn sử dụng đều phải được thể hiện, nếu không đạt sẽ bị xử phạt tiền đồng thời bắt buộc chủ hàng phải tái xuất, nếu không tái xuất được phải tiêu hủy.

“Cục Thú y chưa phát hiện lô hàng nào cận date, hay hết date nhập khẩu vào Việt Nam, vì những lô hàng cận date sẽ bị xử phạt nặng”, ông Thành nhấn mạnh.

Theo ông Thành lý giải, sở dĩ giá một số sản phẩm thịt bò Mỹ, Úc đông lạnh nhập khẩu như gầu bò, nạm bò, ba chỉ bò giá mềm có thể do người nước ngoài không thích sử dụng, tương tự như ức gà nên có giả rẻ hơn.

“ Riêng về hạn sử dụng của thực phẩm thì được kiểm tra rất chặt chẽ nên không có hàng cận date hay hết date được nhập khẩu vào Việt Nam nên giá rẻ”, Phó cục trưởng Cục Thú y khẳng định.

Thịt bò là món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao đặc biệt là chứa nhiều sắt, magie vô cùng tốt cho người thiếu máu và người phục hồi cơ thể sau ốm.

- Thịt bò Úc tại thực phẩm 29 đảm bảo tươi ngon và giá phù hợp.
- Tại thực phẩm 29 khách hàng có thể đặt món trực tuyến hoặc qua hotline, chúng tôi sẽ giao hàng tận nơi cho khách.
- Định lượng: 1 đĩa thịt bò úc khoảng 500gr


Cung cấp cà phê hạt Cung cấp cà phê nguyên chất, sạch, rang xay tại quán, Công ty và nông trại chúng tôi chuyên cung cấp cafe hạt robusta hạt sàng 18, robusta hạt sàng 16,và cafe xô (cafe chưa rang xay, cafe sống, cafe nguyên liệu, cafe nhân)
Bếp âu 4 họng có lò nướng Mấu bếp âu 4 họng có lò nướng, Bếp Âu 4 họng lò nướng là sản phẩm Bếp Âu công nghiệptrong thiết bị bếp công nghiệp khá phổ biến tại các nhà hàng Âu. 4 miệng lò lửa lớn chế biến
Cáp âm thanh Alantek 16AWG, 1 pair Cáp điều khiển Belden 16AWG 1PR (16 AWG – 2 sợi), Cáp điều khiển Alantek 16 AWG 4 pair hai sợi xoắn có lõi bằng đồng mạ thiếc, có lớp cách điện, có lớp bọc chống nhiễu, vỏ bọc Học bằng nhựa PVC mang

- Phone: +84-908-744-256